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        冷鏈追溯平臺建設成為當前熱點

        2021-01-29 08:45:31來源:前瞻產業研究院 邱聰 閱讀量:1736

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          【物流設備網 行業動態】2020年新冠疫情的沖擊,引發了社會各界對冷鏈食品追溯的高度關注。2020年11月國家衛生健康委發布《關于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》,提出要建立和完善由國家級平臺、省級平臺和企業級平臺組成的冷鏈食品追溯管理系統。
         
          截止到2020年底,我國已建成并上線運行全國進口冷鏈食品追溯管理平臺,接入全國平臺試運行的9個省(市)(包括北京、天津、上海、重慶等),冷鏈食品首站進口量占全國90%以上,基本實現從海關入關到生產加工、批發零售、餐飲服務的全鏈條信息化追溯。
         
          冷鏈物流市場規模快速增長
         
          我國城鎮化進程還在加速,中產階級還在擴增,消費者的食品安全意識也在不斷提升,京津冀地區、粵港澳大灣區等區域合作步伐在加快,并且生鮮電商帶動的國內農產品、冷鏈食品的產地、加工地和消費市場重塑,冷鏈需求正在快速增加。
         
          根據中物聯冷鏈委公布資料顯示,2015-2019年,中國冷鏈物流市場規模持續擴大,年均復合增長率為17%,2019年冷鏈物流行業的市場規模達到3391億元,同比增長17.5%。
        圖表1:2015-2019年中國冷鏈物流市場規模變化情況(單位:億元,%)
          疫情下的冷鏈追溯受到重視
         
          為做好“外防輸入、內防反彈”常態化疫情防控工作,突出加強關鍵環節、重點領域防控措施,嚴防新冠肺炎疫情輸入風險,2020年11月國家衛生健康委發布《關于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》,提出要建立和完善由國家級平臺、省級平臺和企業級平臺組成的冷鏈食品追溯管理系統,以畜禽肉、水產品等為重點,實現重點冷鏈食品從海關進口查驗到貯存分銷、生產加工、批發零售、餐飲服務全鏈條信息化追溯,完善人物同查、人物共防措施,建立問題產品的快速精準反應機制,嚴格管控疫情風險,維護公眾身體健康。
        圖表2:中國冷鏈食品追溯工作目標
          各省冷鏈物流追溯平臺建設
         
          在國家政策引導下,各省市著手加快建設進口冷鏈追溯平臺。2020年11月1日北京市冷鏈食品追溯平臺正式啟用,拉開各省市進口冷鏈追溯平臺上線的序幕。督促引導進口冷鏈食品生產經營單位嚴格落實食品追溯主體責任,全面開展進口冷藏冷凍肉類、水產品追溯管理,實現進口冷藏冷凍肉類、水產品“來源可追、去向可查”。
        圖表3:截止2021年1月中國主要省市進口冷鏈追溯平臺建設情況
          根據國家市場監管總局資料,截止到2020年12月,我國已建成并上線運行全國進口冷鏈食品追溯管理平臺,接入全國平臺試運行的9個省(市)(包括北京、天津、上海、重慶等),冷鏈食品首站進口量占全國90%以上,基本實現從海關入關到生產加工、批發零售、餐飲服務的全鏈條信息化追溯;另外的10%主要通過紙質臺賬、進貨憑證等方式來記錄追溯信息,也在掌控之中。
        圖表4:截止2020年底中國冷鏈物流追溯平臺發展情況
          冷鏈物流追溯平臺發展趨勢
         
          現階段,冷鏈追溯“陣痛”仍在,編碼規范不統一、追溯對象信息采集管理復雜、包裝二維碼易受損、追溯系統兼容性差、標準體系不健全、信息安全等問題制約著冷鏈食品追溯產業的發展。與此同時,消費升級激發了消費者對冷鏈追溯的迫切需求,疫情影響推動了政府在冷鏈追溯方面的工作進展,技術創新彌補了冷鏈追溯體系建設上的不足。
         
          總體而言,冷鏈食品追溯產業有著良好的發展前景。未來在政府引導和政策支持下,進一步完善標準體系工作,依托新一代信息技術手段,解決冷鏈追溯過程中的技術難點,構建各地區協同的冷鏈追溯網絡,推動冷鏈追溯產業健康有序發展。
        圖表5:中國冷鏈物流追溯平臺發展趨勢分析
          以上數據及分析來源參考前瞻產業研究院發布的《中國互聯網+冷鏈物流行業商業模式創新與投資機會深度研究報告》,同時前瞻產業研究院提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研等解決方案。
         
          原標題:2021年中國冷鏈物流行業市場現狀及發展趨勢分析 冷鏈追溯平臺建設成為當前熱點

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